Представляет собой мелкодисперсный порошок, хорошо растворимый в воде. Содержит не менее 6,0 % аминного азота и 10 % общего азота, не более 19 % золы и 10 % влаги.
Сернокислотный гидролизат рыбной муки входит в состав питательных сред для культивирования и выделения возбудителей туляремии и легионелл, может быть использован в составе питательных сред при культивировании микроорганизмов с малой протеолитической активностью.
